Per un picnic al mare o in montagna, questa torta è ottima, un po' elaborata, ma ottima e saporita
Ingredienti per 6 persone
200 g Farina
120 g Burro
250 g Latte
150 g Formaggi misti a piacere
10 g Pinoli
30 g Pancetta a dadini
Sale e pepe
Preparazione
Preparate la pasta brisée unendo la farina con 100 g di burro, un poco d'acqua e sale; amalgamate bene l'impasto e stendetelo sottile con il mattarello, quindi foderate una teglia imburrata, eliminando la pasta in eccesso.
Sbattete le uova e il latte, salate e pepate.
Disponete nella tortiera foderata con la pasta i formaggi tagliati a pezzetti, la pancetta rosolata e i pinoli e ricoprite con la miscela di uova e latte.
Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti: è buonissima sia calda che fredda.
Tempo di preparazione e cottura: 50 minuti
