Per festeggiare l'estate, questo goloso semifreddo è il meglio che offra la stagione
Ingredienti per 4 persone
250 g Zucchero
2 Meloni da 250 g
Meringa
Succo di limone
Albume di uovo
Preparazione
Preparate la meringa: montate l'albume d'uovo con 150 g di zucchero.
Pulite il melone, estraete la polpa e frullatela con il succo di limone.
In un pentolino mettete un po' di acqua con lo zucchero rimasto: quando bolle, continuate la cottura per altri 2 minuti.
Lasciate raffreddare lo sciroppo di zucchero e unitelo alla polpa di melone frullato.
Mettete il composto nella gelatiera, unite la meringa e fate rassodare per 15 minuti servite in tavola versando il sorbetto nelle bucce dei meloni.
Tempo di preparazione: 30 minuti
