Un piatto nutriente, ci sono le uova, fra i tanti ingredienti.
Facile da preparare e se ne mangiate una porzione abbondante può essere un ottimo piatto unico...
Ingredienti per 4 persone
400gr Spaghetti
100gr Pancetta affumicata
50gr Parmigiano
50gr Pecorino
60gr Burro
4 Uova
Sale e pepe
Preparazione
In una ciotola sgusciate le uova, sbattetele con il parmigiano e il pecorino, salate e pepate.
Tagliate la pancetta a striscioline e rosolatela in una padella con il burro.
Cuocete gli spaghetti in acqua salata: quando sono pronti scolateli, ma non troppo, quindi versateli in una padella antiaderente.
Fateli cuocere ancora due minuti insieme con la pancetta: poi aggiungete le uova sbattute, lasciate che si rapprendano e quando gli spaghetti sono ben conditi, servite.
Tempo di cottura: 20 minuti
