Ricette facili, veloci, per persone che hanno poco tempo a disposizione. La cucina è la mia passione e metto a vostra disposizione la mia raccolta di ricette. Sono anche ricette prese da "DipiùTV Cucina". Piccoli consigli di mamma chioccia. Buon divertimento e buon appetito.
domenica 22 febbraio 2015
Linguine all'astice
Piatto elegante per una serata speciale.
L'astice con il suo profumo di mare, stuzzica il palato e la fantasia
Ingredienti per 4 persone
360 gr Linguine
2 Astici da 400 gr
320 gr Pomodorini
1 Spicchio d'aglio
Vino bianco
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Preparazione
Lavate e tritate il prezzemolo.
Lavate e tagliate i pomodorini a metà.
Dividete gli astici nel senso della lunghezza e con un batticarne schiacciate le chele.
Scaldate in una padella l'olio e lo spicchio di aglio, rosolate gli astici appoggiateli nella padella dalla parte della polpa, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare, quindi unite i pomodorini, salate, pepate e cuocete per 10 minuti.
Cuocete le linguine in acqua salata, scolatele e conditele con la salsa di pomodorini, gli astici, la polpa delle chele e il prezzemolo.
Tempo di cottura: 30 minuti