INGREDIENTI
Per 4 persone
2 cespi di indivia
1 arancia
1 pompelmo
1 limone
320g di zucca
20g di pepe rosa in salamoia
olio extravergine di oliva
sale
PREPARAZIONE
Pulite la zucca, tagliatela a dadini, salatela e cuocetela in forno a 180°C per 8 minuti.
Intanto lavate l'indivia e tagliatela a fette piuttosto larghe.
Togliete la buccia agli agrumi e tagliateli a spicchi, eliminando le pellicine.
Pestate il pepe rosa in un mortaio.
Disponete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e condite con l'olio e il sale.
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