Facile da realizzare ma di effetto sicuro, tipica della cucina siciliana
Ingredienti
per 4 persone
Spaghetti 400gr
Sarde 12
Finocchio 1
Aglio 1 spicchio
Finocchietto o aneto
Olio evo
Sale e pepe
Preparazione
Pulite le sarde. eliminando la testa e la spina centrale e dividete in filetti.
Tagliate il finocchio a fettine e sciacquatelo in acqua.
In una padella antiaderente rosolate sui due lati le sarde con l'olio e l'aglio, salate e mettete da parte.
Nella stessa padella rosolate il finocchio sgocciolato, salate, pepate, aggiungete le sarde e l'aneto o il finocchietto.
Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e conditeli nella padella con il sugo di sarde.
Tempo di preparazione: 20 minuti
