Rotolini stuzzicanti

INGREDIENTI

Per 6 rotolini

per la pasta

500g di farina di grano

50g di lievito di birra

25g di latte in polvere

1 uovo

50g di burro

50g di zucchero

10g di sale

per il ripieno

250g di prosciutto cotto

1 uovo per spennellare

PREPARAZIONE

Mescolate 375g di farina con il lievito e il latte in polvere, tenete da parte il resto della farina.

Unite l'uovo e mescolate.

A parte, mescolate il burro, lo zucchero e il sale; quando tutto è ben amalgamato, aggiungete la farina tenuta da parte.

Unite i due impasti e mescolate bene tutto.

Nel caso fosse necessario, aggiungete un pò di farina.

Lasciate lievitare la pasta per 45 minuti.

Stendete la pasta, ritagliate delle strisce di 10 x 6 cm e disponete su ciascuna striscia di pasta delle fette di prosciutto cotto.

Arrotoòate le strisce, spennellate con l'uovo sbattuto e lasciatele lievitare ancora per 50 minuti.

Disponete i rotolini in una teglia unta e cuocete in forno a 180°C per circa 40 minuti.

Verificare la cottura di tanto in tanto.