INGREDIENTI
Per 4 persone
180g di fusilli
280g di mozzarella fior di latte
origano fresco 1kg di pomodori da sugo
1 cipolla
olio extravergine di oliva
sale e pepe
PREPARAZIONE
Lavate e tagliate i pomodori a pezzi grossi.
Metteteli in una casseruola con la cipolla e un filo d'olio.
Salate, pepate e cuocete sul fuoco con il coperchio per 20 minuti.
Togliete la casseruola dal fuoco, passate il pomodoro con il passaverdure, aggiungete l'origano e lasciate riposare.
Cuocete i fusilli in acqua salata, scolateli e versateli nella casseruola con la salsa di pomodoro, senza rimetterla sul fuoco.
Tagliate la mozzarella a pezzetti e aggiungetela ai fusilli con il pomodoro.
Condite con un filo di olio e servite subito.
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