INGREDIENTI
Per 4 persone
4 tranci di salmone fresco da 150g ciascuno
300g di pomodori ramati
timo
4 patate lesse
vino bianco
olio extravergine di oliva e sale
PREPARAZIONE
Pelate le patate. Lavate i pomodori.
Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata: quando bolle, immergetevi i pomodori per 20 secondi, raffreddateli, eliminate la buccia e tagliate la polpa a cubetti.
Sistemate i tranci di salmone in una padella: aggiungete i pomodori tagliati a cubetti e il timo, condite con l'olio, il sale e il vino bianco, coprite, mettete sul fuoco e cuocete per 8 minuti.
Servite i tranci di salmone con le patate.
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