INGREDIENTI
8 uova
100g di grana grattugiato
1 cucchiaino di senape in polvere
½ bicchiere di panna
20g di burro
pepe e sale
PREPARAZIONE
Ungete di burro una pirofila, spolverizzatela di formaggio grattugiato e rompetevi dentro le uova.
Mescolate in una tazza alla panna la senape, salate, pepate e versate il tutto delicatamente sulle uova.
Cospargete con il rimanente burro e mettete in forno per 15 minuti.
Sfornate appena gli albumi si saranno leggermente rappresi e servite in tavola nella stessa pirofila di cottura.
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