INGREDIENTI
4 uova
200g di piselli surgelati
1 petto di pollo
1 cucchiaino di zucchero
una noce di burro
sale
PREPARAZIONE
Sbattete le uova in una terrina con qualche pizzico di sale, unire lo zucchero, il petto di pollo tagliato a pezzettini, i piselli scongelati e lessati a parte in acqua salata per 10 minuti e mescolate accuratamente.
Imburrate abbondantemente una pirofila rotonda, versatevi il composto e far cuocere, a bagnomaria in forno, a 180°C per circa tre quarti d'ora, dopo aver chiuso con un coperchio.
Appoggiate la pirofila su un largo piatto coperto da un tovagliolo e servite in tavola.
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