torta di uova e avena

INGREDIENTI

• 4 uova

• 6 cucchiaiate di fiocchi d'avena

• 70g di formaggio grana grattugiato

• 200g di ricotta romana

• 1 scatola piccola di spinaci surgelati

• 25g di burro

• poco latte

• panna da cucina

• pepe e sale

• noce moscata

PREPARAZIONE

Ammollate i fiocchi d'avena nel latte tiepido per ottenere una poltiglia; aggiungetevi qualche cucchiaiata di panna, gli spinaci lessati, tritati e insaporiti in una noce di burro, le uova, noce moscata, sale e pepe.

Ungete di burro una tortiera, versatevi il composto, qualche fiocco di burro e cuocete in forno a 180°C.