INGREDIENTI
Per 4 persone
400g di polpa di vitello a fettine
50g di burro
½ cipolla
farina
½ bicchiere di vino bianco secco
60g di capperi
brodo
sale
PREPARAZIONE
Fate imbiondire nel burro la cipolla tritata, unitevi le fettine di carne ben battute e infarinate, lasciatele insaporire, versate il vino bianco e, quando sarà evaporato, aggiungete i capperi lavati e tritati grossolanamente e qualche cucchiaio di brodo.
Salate se necessario, e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Servite ben caldo.
Nessun commento:
Posta un commento