INGREDIENTI
200g di zucchero
2 albumi
poco burro
poca farina
una tazza di panna montata
6 marron glacés
PREPARAZIONE
Montate a neve ben ferma gli albumi e fatevi cadere a pioggia lo zucchero.
Imburrate e infarinate la placca del forno
Mettete la meringa in una tasca di tela fornita di bocchetta seghettata o liscia e farla scendere direttamente sulla placca sotto forma di piccole meringhette rotonde o ovali, grosse come un uovo, quindi mettetele in forno semiaperto ad asciugare, non devono colorire.
Lasciatele fino q quando le meringhe saranno belle asciutte e croccanti.
Sistemare le meringhe a monticello, su un piatto.
Intanto mescolare la panna i marron glacés sbriciolati e servitela con le meringhe.
Nessun commento:
Posta un commento