INGREDIENTI
6 uova
100g di tonno sott'olio
100g di burro
1 cucchiaiata di prezzemolo tritato
1 cucchiaiata di basilico tritato
succo di limone
pepe e sale
PREPARAZIONE
Frullate il tono e unitelo al burro (tenetene a parte 20g) precedentemente lavorato a crema, unite qualche goccia di succo di limone, il prezzemolo e il basilico tritati,sale e pepe.
Sbattete le uova, salarle e pepatele e, con il resto del burro, preparate una larga frittata.
Lasciatela raffreddare, spalmatevi sopra il burro di tonno usando una larga spatola e arrotolatela cercando di stringerla.
Servitela tagliata a rondelle in un piatto di portata.
Consiglio di mamma chioccia:
Accompagnatela con un'insalata mista di cuori di carciofo crudi e finocchio condita con sale, pepe e olio.
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