- 2 rossi d'uovo
- 100g zucchero
- 100g burro ammorbidito
- 250g mascarpone
- 200g amaretti frantumati morbidi
- 35 biscotti secchi
- 75g cacao amaro
- 200g riso cotto nel latte cotto il riso il latte lo eliminate)
- 1 bustina di vanillina
Prima di tutto, mescolare bene i rossi con lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti.
Unire il mascarpone e il cacao, il riso e pian piano tutti gli altri ingredienti.
Date all'impasto la forma del salame, avvolgetelo nella carta forno e mettetelo nel congelatore per un'ora. Ora tagliatelo a fette e volendo potete guarnirlo con panna. Se avanza conservate in frigorifero.
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